Marcos Vinicio Castillo Caicedo es un emprendedor que llegó a Guaranda con muchas ilusiones y sueños en el año 2005 desde la Perla del Pacífico por razones deportivas; su amor a la tierra de los eternos carnavales poco a poco le dio muchas esperanzas de un futuro próspero, donde logró consolidar su profesión y echar raíces con su amada familia, su esposa y dos hijos guarandeños que son su fortaleza y motivación para salir adelante.
La vida y las circunstancias económicas, a Vinicio le brindaron la posibilidad de emprender y que mejor idea que hacerlo con algo diferente y llamativo en esta zona de la Sierra con la venta de corviches y bollos de pescado.
Vinicio enfatizó que ante todo, su familia vive de la bondad de Dios y de su emprendimiento, pues, es este trabajo el que le ha permitido sostener económicamente a su esposa y sus hijos Mateo y Matías, quienes en su temporada de vacaciones apoyan a la comercialización de los productos antes mencionados.
La venta se la realiza todos los martes en la parte céntrica de Guaranda y jueves en el sector norte de la ciudad como: la ciudadela Primero de Mayo, Guanujo, sector de la Universidad con los deliciosos corviches y entre viernes y sábado, se recorre toda la ciudad ofreciendo los exquisitos bollos de pescado.
Vinicio destacó el apoyo de su esposa en este proceso, ya que es ella quien también incursionó en esta idea y hoy es quien elabora los productos que semana tras semana son degustados por aquellos que deciden aportar con un granito de arena al emprendimiento.
El negocio ha ido en incremento de forma alentadora señaló Vinicio, pues, en sus inicios empezó con 10 a 20 corviches o bollos, pero actualmente son alrededor de 80 que se venden en los días de distribución.
“Yo salgo a las 6:30 de la mañana, pues, hay muchas personas que desean desayunar con nuestro producto y otros adquirirlo antes de salir a su trabajo, entonces nos toca tener lista nuestra venta a tempranas horas”, declaró el emprendedor.
El ánimo por parte de Vinicio, para quienes están emprendiendo se hizo presente, pues para él, confiar en lo que tienes y lanzarte al público es lo que te hace emprendedor y arriesgado.
Para todos aquellos que quieran degustar estos deliciosos bollos y corviches lo pueden hacer a través del número 0997892839 sin recargo a domicilio y con la mejor sazón.
También Vinicio mencionó que pueden disfrutar en esta época de navidad en las tradicionales novenas con platos novedosos y al alcance de su bolsillo.
Porque en Bolívar nuestra gente es emprendedora.
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